孔子曰：民以食为天。餐饮业自古是天下产业，在悠悠*千年的饮食文化中，镇江锅盖面正是这如锦繁花中的一簇。“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”这是出彩传很久的古老民谣，锅盖面历史悠久，具有特色：一跳二漂好筋道，三熬四浇好味道，热炒大江南北，市场非常的旺爆，带来了面食餐饮的春天。

面行天下特色锅盖面连锁加盟，以特色锅盖面为品牌核心竞争力，融合现代快速餐饮元素，秉承锅盖面自行研制的私家调制汤料，特色浇头为卖点，大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，现代标准化整体的餐饮管理运作模式，具有投资不高、腰包不瘦稳定、现金回流快、风险低、回报高等特点，经营不受季节影响，开店不受地域限制，独占面食市场鳌头，商机前景广阔。